Gracias y Recetas!!

Las recetas prometidas...

Hola a tod@s.... primero que nada queremos agradecerles mucho a todos los que nos han visitado en la gran feria del DIY que se realizó en Madrid hace apenas unos días. También a todos los que no pudiendo asistir nos enviaron su apoyo y cariño vía telefónica, whatsapp, facebook, web...etc.

Como muchos nos preguntaban por las recetas de los productos que teníamos en la feria, ya que les gustaban mucho por suerte, prometimos ir subiendo las recetas que hicimos para que puedan luego probar en casa de hacerlas.

Dicho esto... empezamos!!!
Arrancamos con el bizcocho de limón.

La receta está basada en la del bizcocho de 1 libra básico del nuevo libro de Martha Stewart "Pasteles". Que por cierto recomiendo que lo tengan en casa porque es un aliado ideal para nuestra cocina.

Se llama de 1 libra (450gr) porque son las cantidades de los ingredientes que usa.

Vamos entonces a la receta del bizcocho de limón.

460gr de mantequilla a temperatura ambiente
450gr de azúcar
450gr de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla (uso vainilla en pasta)
9 huevos grandes
Ralladura de 2 limones
Zumo de 1 limón

Precalentamos en horno a 170º y enmantecamos y enharinamos los moldes. Yo para la feria (por facilidad para la venta) utilicé unos moldes de aluminio para plum cake y de una tanda de receta sacaba 4 budincitos.
La receta está preparada para 2 bizcochos de 23x13cm.

Mezclamos los secos y apartamos. En otro recipiente o en la batidora( según que tengamos) batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté bien esponjosa y blanquecina.
Incorporamos la vainilla y vamos añadiendo los huevos de dos en dos raspando siempre bien las paredes entre cada incorporación.
Bajamos la velocidad y añadimos los secos en 4 tandas, batiendo hasta incorporar todo. Añadimos la ralladura y el zumo en este caso de limón.
Llenamos los moldes, los golpeamos suavemente contra la encimera y alisamos la superficie con una espátula.
Horneamos aproximadamente una hora. Comprobamos siempre con un palillo o un cuchillo que salga limpio y retiramos.
Dejamos en una rejilla unos 30 minutos y luego los volteamos para dejar enfriar del todo.

Pueden comerse así solos( ya que quedan muy jugosos), acompañados con nata montada, frutos macerados o lo que más te guste.

A ponerlo en práctica!!! que es muy fácil y dejarán a los de casa encantados! 
Un besote!
Diana. ;)

DIY SHOW ...YA LLEGA !!!

 

 

 

 SIIIII...la 4ª edición de DIY Show, ya está aquí. Y nosotros tendremos un stand allí para que puedan degustar nuestros dulces y podamos conocernos en persona!! 

 

 

 

Una de las citas más esperadas del mundo Handmade y "Hazlo tú mismo" que miles de personas esperan cada año.

Tendrá lugar en el hotel Silken Puerta de América de Madrid  desde el día 7 al 9 de noviembre, habrá artesanos con productos hechos a mano como dulces, salados, artículos para bebés, moda, complementos, decoración...y de todo para comprar.

 

 

También encontrarán expositores que venden materiales para que puedan hacer vuestras propias creaciones. Troqueladoras, sellos, tintas para scrapbooking, pinceles, barnices, labores, lanas y algodones para ganchillo, para punto...

 

Se impartirán talleres de todo tipo y para todos los públicos. Talleres de costura, de cocina, talleres para niños... Este año las nuevas tecnologías en el mundo de la artesanía son una gran novedad. Y la feria dispone de guardería para que los más pequeñitos se entretengan mientras los más grandes recorren la feria...jiji

 

 

DIY Show junto con la ONG "Menudos corazones" y de la mano de Lana Connection creará un árbol de corazones en el que pueden participar todos los asistentes a la feria.Tanto expositores como visitantes y así ayudaremos entre todos.

Las entradas pueden comprarlas en taquilla o bien de forma adelantada (que sale menos) en la página del DIY. http://www.diyshow.es/

No podéis faltar!!!!!

 

 

Apuntarlo que no queda nada!  Hotel Silken Puerta de América de Madrid del 7 al 9 de noviembre de 2014.

Cupcakes de Violetas

Mmmm Violetas...

Hola!! hoy les traigo una receta muuuuy fácil.

Como ya sabrá la mayoría de ustedes ( y l@s que no lo aprenden ahora), para saborizar nuestras masas y cremas tenemos en el mercado muchas cosas...
Para estos cupcakes usé pasta concentrada de violeta de la marca Home chef. Son muy útiles y la verdad que rinden mucho porque se usa una cucharadita de pasta cada 100gr de masa. Yo la verdad puse un poco más porque al probarlo me pareció demasiado suave el sabor.

En esta receta saboricé el bizcocho, pero también se puede hacer con el buttercream y además de sabor le da un color hermoso. Como verán cuando investiguen hay un montón de opciones de sabores y aromas...asi que a dejar volar la imaginación!!

                 

















La receta es de unos cupcakes de vainilla a los que le agregué en este caso 3 cucharaditas de pasta de violeta.

Para el bizcocho

•  3 huevos
•  200 gr de harina
•  115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
•   220 gr de azúcar blanca
•  120 ml de leche
•  1 y ½ cucharadita de levadura royal
•  1 cucharadita de escencia de vainilla 
•  3 cucharaditas de pasta de violeta 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se torne blanquecina. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Agregamos la pasta de violeta y batimos hasta integrar. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Dejar enfriar 5 minutos en el molde y luego colocar los cupcakes en una rejilla y dejar enfriar totalmente antes de decorar.

Para el buttercream

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• 325 g de icing sugar (o, en su defecto, azúcar glas) 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 
• 2-3 cucharadas de leche 

Tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. El buttercream se volverá casi blanco y su textura pasará a ser muy cremosa.

                                                                        

Yo los decoré con unos caramelitos de Violeta, que además de quedar muy lindos son el toque final de sabor al terminarse el cupcake ;)

Espero les guste... 

Muchas gracias!! ;) 

Cumple Bego!!

HOLA AMIG@S !!!!!

Bueeeno, como bien dicen por ahí.... más vale tarde que nunca y por eso quiero mostrarles como quedó la tarta y resto de mesa dulce del cumple de Bego (mi bebita), además de la decoración que hicimos.

En diferentes post iré explicando como hemos hecho cada cosa y así pueden seguir los paso a paso más facilmente y pueden preguntarme lo que quieran.


La tarta es una caja de juguetes. Es un modelo que hace Debbie Brown y que saqué de su libro de tartas para niños. Tiene algunas variantes ya que la he hecho más grande que el modelo pero ya lo explicaré cuando haga el post de la tarta.

Espero que les guste y que si les surgen dudas me pregunten lo que sea, que trataré de responder cuanto antes.

Por otro lado contarles de una tienda nueva.
Se trata de una mercería creativa en pleno barrio de Chamberí, Sandía Project, donde además de aprender diferentes técnicas de manualidades, costura, tejido, scrapbooking,...etc, encontrarás todo lo necesario para realizarlas. Allí realizaremos talleres de "cómo hacer tú mism@ la decoración para tus fiestas".
No dejes de visitar la tienda o su página web que te sorprenderá.

Espero les guste. Muchas gracias por leernos!
;)